五仁小酥皮的做法步骤1将油酥和水油皮的材料都分别混合成不粘手的面团，用保鲜膜包住醒发1小时备用2将油酥和水油皮分别分成10等份，揉圆后盖保鲜膜3将油皮摁扁后放入油酥4包起来5包好后收口捏紧，防止跑酥6都包好之后用保鲜膜盖住松弛20分钟（这时候开始做馅料：将配方中的所有材料混合均匀成一个团后盖膜放置20分钟）7将每个小面团擀成长椭圆形8翻面后自上而下卷起来，收口朝上9然后再顺长擀成长条10然后自上而下卷起来11都卷好后盖保鲜膜松弛20分钟12制作馅料：将烤熟的黑芝麻、核桃仁、花生和炒熟的面粉等馅料的所有材料都放盆里搅匀后成团，然后再分成10等份揉圆盖膜备用13将面卷从中间折一下14将面卷擀圆15将馅料放在皮上16包起来，这个包可不是包包子那样而是用手的虎口部位慢慢往上推，包好后要收口捏紧17包好之后收口朝下摆到烤盘上，并稍稍压扁

酥皮五仁点心的做法步骤1将油酥皮材料混合。2揉成面团。3将油酥皮的材料混合。4揉成面团。5将两种面团分成大小相同的等份。6用水油皮包油酥。7包好的小剂子。8把小剂子擀成扁片。9从一边卷起。10卷成这个样子。11再擀开。12再卷起。卷好的样子，按扁。13擀成圆形。14将馅包入。15收口后把上面多余的面揪掉。16刷蛋黄液。17撒芝麻点缀。18五仁馅的做法：准备好所需材料，也可依个人喜好添加。19把果仁用油炒一下，然后切成小粒。20配好的五仁馅。